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呼和浩特网络餐饮服务安全监管办法出台

2018年06月14日 09:44    作者:    来源:呼和浩特新闻网    [纠错]

      

  网络配图

  如今,网络订餐已经成为首府市民重要餐饮消费方式之一。目前,呼和浩特市网络餐饮服务在经营第三方平台有2家,分别为美团和饿了么;自建平台2家,分别为肯德基和必胜客;第三方物流公司16家,配送员约2000名;入网经营餐饮服务单位7700余家。

  尽管网络订餐虽然方便快捷,但也因其涉及网络第三方平台管理和食品配送环节,与传统餐饮服务相比,易引发一定食品安全隐患。记者从6月13日呼和浩特市食品药品监督管理局召开的新闻发布会上获悉,为保障广大网络餐饮食品消费者的饮食安全,呼和浩特市把网络餐饮服务食品安全监管纳入全市环境综合整治内容,并制定出台了《呼和浩特市网络餐饮服务食品安全监督管理办法(试行)》,建立网络餐饮食品安全监管制度,规范网络餐饮服务经营行为。

  该《办法》中明确,凡是在呼和浩特市辖区的网络餐饮服务第三方平台提供者(含网站、手机APP、微信等)、通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者,利用互联网提供餐饮服务及其监督管理的,均适用本规定。

  网络餐饮服务第三方平台提供者应当按规定建立并严格执行食品安全机构设立、人员配备及培训、入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、网络订餐的订单信息记录、食品安全事故处置等制度,并在网络平台上公开相关制度。从事送餐活动的第三方配送公司应到各旗县区食品药品监督管理局备案,接受监督管理,制定送餐食品安全管理制度,统一服务标识、统一上岗服装、统一容器标准、统一配送流程; 送餐人员出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全疾病的,不得从事相关送餐活动。无相应贮存、运输措施的不得配送冷食类、生食类食品、冷加工糕点(含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕、寿司等)、预拌色拉等高风险餐饮食品。

  同时,入网餐饮服务提供者应当符合各项食品安全管理规定:具有实体经营门店,即有符合食品安全要求的食品加工经营场所,不提供现场供餐服务的餐饮服务提供者可以不设置就餐场所;按要求使用合格的食品包装材料并对食品密封包装,在外包装上加贴标示品名、出餐时间、可食用时限、供餐餐饮服务提供者名称、联系电话、监管部门举报投诉电话12331等信息的封签;受第三方平台委托自行送餐的,应当符合“四统一”要求。

  网络餐饮服务配送人员未做到“四个统一”要求的,入网经营的餐饮服务单位未对网络经营的食品进行封签管理,或封签不合格的,食药监管部门将参照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》有关规定对其进行处罚。餐饮服务连锁公司总部建立网站为其门店提供网络交易服务的,同样参照本办法关于网络餐饮服务第三方平台提供者的规定执行。

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