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高盐饮食危害大,教您正确减盐小窍门

2018年06月12日 11:04    作者:    来源:新安晚报    [纠错]

      

   

  食盐被称为“百味之王”,但这并不意味越多越好,高盐饮食在我国居民中普遍存在,过多的盐摄入会增加高血压、脑卒中、胃癌、骨质疏松、肥胖等发病风险。采取中小学生家庭减盐或普及低钠盐等有效减盐策略,有可能使人群血压水平下降2.5到5.0毫米汞柱。保守估计,这将意味着全国每年可以减少20万到50万人发生脑卒中、心肌梗死等严重的心脑血管事件。

  正确使用定量盐勺 烹调食品时应少放盐,建议使用定量盐勺控制放盐量。一般来说,一个成人一天吃的盐不应超过三平勺。

  用其他调味品代替盐 尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味,也可以用无盐混合调味料,减少对咸味的关注。

  少吃咸菜和酱制食物少吃榨菜、咸菜和酱制食物,或选择低盐榨菜。

  少吃高盐包装食品 熟食肉类、香肠和罐头食品的钠盐含量很高,应择新鲜的肉类、海鲜和蛋类,不吃或少吃那些添加了食盐的加工食品和罐头食品。

  阅读营养成分表 在超市购买食品时,阅读营养成分表,尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品,或选择标有“低盐”“少盐”“无盐”的食品。

  外出就餐选低盐食品 尽可能减少外出就餐次数,如果在外就餐,可以主动要求餐馆方面少放盐,如有可能,尽量选择低盐菜品。

  关注调味品用量 像酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱和调料包这类调味品的钠盐含量都很高。选择低钠盐、低盐酱油,减少鸡精、调味包等用量。

  警惕“藏起来”的盐 方便食品(如方便面、速冻食品等)和零食(如五香瓜子、话梅、果脯、薯条等)里含有过多的不可见的盐,请尽量少吃这类加工食品。

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