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民族风韵
乌拉特敬酒礼节
来源:蒙古文化网      作者:
时间:2015年08月25日 14:49

此图来源于网络

  乌拉人好客。来者,无论地位高贵,或平民百姓,都是他的客人。

  过去乌拉特人出门放牧时没有锁门的习惯。来客或过路的人走进蒙古包自己动手,吃饱喝足后关好门走人。这样主人很高兴,认为来客或过路人信任他们才自己动手。

  乌拉特人习惯于用酒待客。每当过年、过节、办喜事,招待客人以及遇到比较重要活动,都要有酒,并且主客之间要相互敬酒。

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  敬酒时先从来客的长者和主家的长者开始。重大节日和迎接尊贵客人时用哈达和银碗敬酒,这是比较高的礼节;平时用酒杯。过去给客人敬的酒都是自制的奶酒,奶酒虽度数不高,但喝上陈年奶酒一两杯,一见风会马上醉倒,多者三两天醒不过来。

  乌拉特敬酒和蒙古族的其它地方有所不同。从东部呼伦贝尔、科尔沁到西部鄂尔多斯、阿拉善敬酒论双杯,乌拉特人却讲究敬三怀。如:过年过节,敬新年一杯酒,旧年一杯酒,家酒一杯成三杯。平时亲朋好友来作客时,敬来者一杯,主家一杯,家酒一杯,成三杯。家酒代表父母、祖宗。敬家酒一杯,意在随时提醒人们:如果没有父母和祖宗就没有这个家。这个礼节到20世纪80年代初受到了蒙古族同胞们普遍的赞成和接受,由此带来内蒙古人三杯美酒的美称。客人喝三杯美酒时,不许一次性全喝完,第一杯品尝,第二杯喝半杯,第三杯必须喝尽。酒席间不能中断歌声,唱过的歌不能再重复。

  解放前,乌拉特人恪守着这样的规矩:无论大小宴席不唱“三福”(《永恒之福》、《缔造之幅》、《先辈之福》)不开宴席——这也是严格的礼节。

  按乌拉特敬酒礼节要求,给客人敬酒时,首先要整好衣冠,扣好钮扣。斟满酒盅,右手高举酒杯,左手托起,身体向前微倾。递出酒杯后,女性又膝微屈,男性腹部略前倾,双手仍抬起,等客人喝完酒,右手接杯,身体略躬,表示谢意。晚辈向长辈敬酒时磕头,长辈接过酒后出于礼节,必须给小辈讲几句祝福的话,或者训导的话,之后一饮而尽。 

(责任编辑:伟健)

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