(1)“肩胛骨，大家吃”

　　阿拉善放全羊术斯时，都要把肩胛骨留在最后．由客人中的一位把上面的肉剔下，根据座中人数，切成许多小条，分给每一个人吃．而后把肩胛上的肉啃得干干净净，将一长条绵羊尾巴和一杯酒置于其上，献给在座的民间祝赞家：“扎，请您祝颂肩胛I”于是祝赞家就有板有眼地把肩胛骨从里到外祝颂一番。末了还对主人赞扬道：愿这肩胛的主人，升宫成名，幸福康宁，孩子成器，牲畜成群，资产丰厚，善及乡民……

　　祝颂完毕后，将那一条长尾二口气吸进肚里，把那杯酒一口喝干。肩胛骨为何获此殊誉，且必须众人分食?原来这是有背景的．相传一位老猎人，打猎时总骑一匹白马，也总是满载

　　而归。有个巴音(财主)看上了老猎人的马，要也不给，换也不给，便起了歹意。那天晚上，他骑上自己的黑马去老猎人家作客。老猎人摆下“肩胛宴”(即上文所说胸椎、前腿、肩胛和羊头)招待他，那家伙竟把肩胛上的肉一人全吃了。半夜风雪交加，巴音推说出外解手，把老猎人的马弄死了。第二天一早，他告诉老猎人说：“不好了，刚才我看见您的马蹋绊死了。”老猎人说：“我活了七十岁，肩胛上的肉从未独吃过，哪会出现这号事情I”跑去一看，果然死的是巴音的黑马。原来昨夜雪大风紧，他的黑马身上落了冰霜，误认为是老猎人的白马，结果落了个自食其果。从那以后，便形成了大家吃肩胛骨的乡俗。

　　这种乡俗几乎遍及整个蒙古地区，各地传说也各有千秋．锡林郭勒的传说似乎更富有戏剧性：一猎人到山中打猎，午间自烤野物饮酒。这时有二强盗潜来，趴在猎人头顶的悬崖偷觑，他俩的头影照进猎人的茶碗里。猎人看到这“杯中贼影”并不害怕，便把肩胛上的肉割下好多块，顺口说道：“肩胛骨，大家吃嘛，吃!”东西南北撤出去，张三李四唤一通。强盗以为崖底人多，怕吃眼前亏，便逃之天天。从那以后，就形成了不能独食肩胛骨的风俗。

　　(2)肩胛骨，能打卦

　　肩胛骨人畜都有，一头通过窝骨疙疸连接前臂骨，一头通过脆骨连接着躯干的肌肉，独立而完整。上面有锅、马径、水井、草场等牧区习见的自然和人文环境，古人就以此作为占卜

　　的根据，发明了肩胛骨卜。卜时先要洗手净面，对肩胛洒奶祝福，再向神佛祈祷，使其具备灵气，这才开始占卜。占卜的肩胛，分黑白两种．吃净肉以后使用来占卜的，叫作白肩胛。啃净肉以后再烧黑用来算卦的，叫作黑肩胛。彭大雅所谓“其占筮，则灼羊之坎子骨，验其文理之逆顺，而辨其吉凶，天弃天予，一决于此，信之甚笃，谓之烧琵琶”，大概指的就是后一种了。肩胛骨，三角扁平，形同琵琶，故也称琵琶骨。有说“胛”、“甲”通假，胛骨就是甲骨，那么其来历就更早了。宋朝徐霆一行奉命出使蒙古时，窝阔台汗数次烧琵琶，决定他们的去留。结果都是该去，徐霆一行才返回京都．可见胛卜对蒙古古代是何等重要。

　　胛卜为何如此灵验?民间也有说道。讲是很久以前，一位好汉要娶人家可汗的公主，骑马摔跤射箭这“好汉三技”全胜利了，最后可汗把公主藏起来，让好汉去猜，猜出来就把女儿嫁他，否则前功尽弃。好汉没了办法，就找他们乡间一个牧民帮忙．牧民拿出一个黄山羊的肩胛骨，端详一阵，说是卦巳算出，只是不敢明盲，因为可汗身边有黄黑两位算卦先生，会算见谁向你泄露了机密，这样我便活不成了。好汉苦苦哀求，牧民就想了个办法：自己藏进大铁锅下面，对着茶壶嘴子，把机密告诉丁好汉。好汉便当丁额驸(驸马)。可汗不相信这是好汉自己猜出来的，便让两位先生占了一课。黑脸先生说：“此乃铁身之人所告。”黄脸先生说；“此乃铜口之人所告。”可汗勃然大怒：“世上哪有铁身铜口之人！”便把两位算卦先生杀了，但牧民却从此出了名，于是便传下用肩胛占卜一法，而且以黄山羊的最为灵验。

　　(3)肩胛骨，能警戒

　　上面的故事和做法，都说明肩胛骨有先验之性，透着股灵气，具有某种暗示、警戒的作用。至今牧区有些关隘险路，往往把肩胛骨和几根长肋骨一起挂在树上。风吹肋骨打在肩胛上，发出丁零当啷之声，提醒过路人前面有危险，不可冒然行进。或者于路的中间，横拉一条皮绳，把许多肩胛像旗帜一样挂在上面，同样起一种警戒的作用，如同今日公路两旁的标志牌一样。

　　肩胛骨上大下小，有柄可握，薄而易响。乡村孩子便在上面打两个孔，拴上两枚铜钱，像拨郎鼓一样满村里打着摇。这样虽能起到提醒的作用，但警戒的意味已经没有了。

　　(4)食肩胛，忌讳多

　　肩胛为骨中奇者，讲究颇多。孩子不能啃肩胛骨，晚辈不能在长辈面前啃肩胛骨，外甥不能在舅舅面前啃肩胛骨．游牧倒场时，不能把完整的肩胛骨丢在旧营盘上，一定要砸碎再扔掉。如今牧区往来做买卖的三轮与日俱增，过去扔掉的骨头也成了收购之物，但牧民仍不出售肩胛骨。