“我们对心里的爱，用乳来表示。我们对自由和解放，用乳作献礼。我们对健康和兴旺，用乳来象征。我们对未来的幸福，用乳来祝贺。”从著名蒙古族诗人巴·布林贝赫这首《心与乳》的诗作中，可以体会到乳对马背民族是何等的重要。诗人深情地说：“小时候，母亲总要想方设法弄点鲜奶，给孩子们尝一口，以祝愿我们心灵的纯洁和生活的明亮。这件事，好像一颗珍贵的种子，深深埋藏在我幼小心田里。后来……我这心中的种子，开始发芽、生长、开花。于是产生了我献给祖国的第一首诗《心与乳》……”甘甜醇香的鲜奶，浸润着诗人和草原牧人们的心灵，孕育出乳香四溢的诗歌。

　　回首遥望，辽阔的北方草原上，曾活跃着许多游牧民族的身影。草原的风霜雨雪，锻造出他们健壮强悍的体格；草原的辽阔宽广，孕育出他们博大宽厚的胸怀。在世世代代的游牧生活中，草原民众用歌声抒发着自己对人生的感受和对大自然的感悟，还用诗歌传递出自己欢愉、惆怅或孤独的心声。

　　“失我祁连山，使我六畜不蕃息；失我焉支山，使我妇女无颜色。”公元前209年，北方草原一个强悍的民族——匈奴族勃兴，在和汉军的对阵中，他们失去了祁连山和焉支山。悲痛欲绝的匈奴人唱出一曲令天地动容的《匈奴歌》。诗中表达出草原诗歌在特定情境中的悲壮，以及通常具有的刚健、质朴和悲凉的特点。艺术来源于生活。在匈奴人的现实和精神世界里，游牧生活无疑是主旋律，弥漫着浓浓乳香和草香。

　　公元五世纪初，北方草原诞生了敕勒族民歌《敕勒歌》，并且传遍长城内外。《敕勒歌》不只展现了草原的动人风光，还内蕴着令人心灵悸动的力量。“敕勒川，阴山下。天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”雄浑壮阔的意境，质朴有力的文字，以及对草原自然和人文景观的出色描写，使它成为响彻天地的千古绝唱，至今仍传唱不绝。

　　元朝建立后，各民族经济文化交流加强，造就了一大批各民族的诗人、戏剧家和小说家。有著述称，流传至今的汉文元诗总数在3万首以上，其中少数民族诗人200余人，达4000多首，其中不少诗作对塞北草原有着精彩的描述。譬如：“塞鸿惊带鹅毛雪，野马尘飞羊角风。”“渴饮马酮饥食肉，西风低草看牛羊。”“白草牛羊地，黄云雕鹗天。”“北口雪深毡帐暖，紫驼声切夜思盐。”等等。

　　元诗人萨都剌在《上京即事（其一）》中写道：“牛羊散漫落日下，野草生香乳酪甜。卷地朔风沙似雪，家家行帐下毡帘。”草地上散布着成群的牛羊，四野飘荡着野草的清香。啊，这些奶酪又是多么的甘甜。暮色悄然降临，狂风卷着不尽黄沙刮来，家家户户都把毡包上的帘子放了下来。短短几行诗句，一幅浓郁的草原风情油画便跃然笔端。

　　及至清代，从贵为天子的皇帝到普通的文人，都热衷于创作草原题材的诗作。如康熙皇帝的《出塞诗》《河套四望》等，其中有“河环沙碛暖，境阔草滩繁”等句；乾隆皇帝也作过不少草原诗歌，如《蒙古土风杂咏》12首。此外，蒙古族、满族、汉族等各民族诗人也以诗作展现了独具特色的草原风土人情。如：“雨晴塞上草初肥，无数骅骝牧落晖”“山前山后蒙古包，行人尽日起山坳”“沙飞云卷五十里，席前乳酒犹未凉”“塞北红颜亦自妍，宝环珠串锦妆鲜”等诗句。

　　新中国成立后，各民族诗人以诗作表达自己对新生活的热爱，涌现出纳·赛音朝克图、巴·布林贝赫等草原诗歌的代表人物。他们创作的自由体抒情诗，以饱满的感情，表达着草原民众的喜怒哀乐，以及对幸福生活的向往。众多现代、当代诗人也以生花妙笔描述着北方草原的美丽，写出了数不胜数、散发着乳香的诗作。如查干在《蒙古包睡了》一诗中写道：“蒙古包睡了，草原合上了她美丽的眼睛。母羊的乳房沉甸甸等待羔羊来吮吸。夜，满怀着深情，牧羊女的梦中，炊烟袅袅上升，在召唤黎明……”