土默川的冬天是寒冷的，过去一到这个季节果蔬就是稀罕物了。不过，有一种生长在土默川丘陵山区的植物却是人们的最爱，尤其是孩子们小心翼翼的吃的那个开心，大人们还能用它给做成酸汁好，那才叫个爽呢。

　　这种植物土默川人叫它“酸溜溜”，也叫“酸刺”，而它的学名称沙棘。多年生木本植物，落叶灌木或小乔木，枝灰色，带有刺。橘红色或橘黄色颗粒状果实，汁酸甜，收获期一般在深秋至立冬。沙棘具有耐旱、耐寒、生长迅速等特点，根系特别发达，还是一种优良的固沙、保持水土的“神树”。

　　过去人们对它的认识不足，除了冬天里当个解馋果，做碗果汁外，枝杆大多用来烧火做饭了。现代科学发现，沙棘浆果具有珍贵的医药和食用价值，含有大量的各种维生素和其它生命活性物质，以及蛋白质和各种有机酸，其中维生素C、E、A、K居一切果菜之冠，尢以维生素C含量最多，每百克高达1000一2000毫克，沙棘籽油可治愈多种疾病，用沙棘果、油可以制造多种多样的药品、食堂、饮料及化妆护肤品等。

　　如今，风水似乎又转了回来，不少的人又跑到丘陵山区采收沙棘果了，回家自制饮料，酸甜可口，据说可预防感冒，消除疲劳等，更主要的是无污染、纯天然佳品。

　　现在，盛产沙棘的和林格尔、清水河、卓资山等地，随着退耕还林工程的实施，生态工程的建设发展，沙棘种植面积日益扩大，成为了当地的主要特产之一，并形成了产业链。