小时候，邻近大年三十的这一两天，就是我的双脚解放的日子，因为母亲生豆芽用的大陶罐侵占了我睡觉的地盘，坐落于我的脚下。经过十天左右母亲精心的培育，豆芽满载着希望和欢喜终于“出庐“了！
每当母亲淋水，我总爱扒在缸口，欣喜地观察豆芽的生长状况。静待母亲揭开最后一层棉白纱屉布，取走重压的大理石石板的一刹那，我看到豆芽鼓鼓涨涨，蓬勃的态势，竟有些许莫名的感动：豆芽一根根地站立，水灵灵齐刷刷，像江南茶园采茶女，冰肌玉洁。她们顶着两片纤瘦薄薄的叶片调皮地探出头来，在满溢的柔光里，竞相沉浸在这个奇妙的世界里。别有趣味的是那些正在怒长的激进分子嵌进屉布里，再被一颗颗小心翼翼地揪下“完璧归赵“。这时候，我对生命力的敬畏之情油然而生。夏衍在《种子的力量》一文中，描述了一个用植物的种子生长分开人头盖骨的实验，来礼赞种子的力量。而家生的豆芽恰如课文中路边压在石头下面的种子，为了生长，长期地克服阻力，克服重压，具有超越一切无形的力量。
家生的豆芽只要条件适合：保持一定的温度，避光，勤换水等，就能生长得茂茂堂堂。现在我也经常用一些饮料瓶子来生豆芽，简单便捷。拣除杂质，将虫眼豆打入另册后，用温水浸泡破皮后置入修剪打孔的饮料瓶，再以湿布蒙住，罩一黑色布袋，最后用重物压住，置于橱柜里。每日换水至少两次，忌碰荤、风吃。大约一周后，就生成了。你就可品尝原本的味道，摄取天然的营养价值了 。
听说市场上多卖有加入助长剂和阻长剂的豆芽，食之有害健康 。所以，我著此小文，以倡导这种绿色食材的回归！
