馓子、油香、麻花、桃酥、糖枣、酥馍、马蹄酥、蜜麻叶、江米条……在呼和浩特市可以说家喻户晓，作为穆斯林的传统美食，每逢开斋节、古尔帮节等节庆时家家户户都要制作的，除自己食用，更是招待亲朋好友、相互馈赠的食品。

　　如今在呼和浩特市的大街小巷有许多的糕点店，但最令本地人喜爱和最具本地特色的，还是清真面点，尤其是在回民区宽巷子里的清真面点店更是久负盛名，且每家都有自己的秘方绝招，因此制作工艺是保密的，面点师傅们常常是半夜起来工作。

　　在这里，就只讲一个最为大众的脆皮无水蛋糕吧。它的主要原料是面粉、鸡蛋、白砂糖、小苏打、植物油等。将原料放到盆子里，迅速地搅拌，20分钟后，把搅拌均匀的蛋糕浆装盘送进烤箱，一会儿就能吃到喷香松软的的脆皮无水蛋糕了。出炉后要一个一个地翻开凉凉，这样才能达到脆皮的效果。

　　其实，呼和浩特市的独具回族特色的面点和小点心，还有许多，有些品类甚至都没听过、没见过，更不要说一饱口福了。还是来宽巷子慢慢寻觅吧！