焙子是呼和浩特特有的小吃，是回族面点名品。它喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠。焙子的种类很多:白焙子、糖焙子、咸焙子、豆沙焙子、牛舌头、油旋、油酥、千层等，形状各异，口味不同。当然，不同的烙法、烙具做出来的焙子各有特色，烤箱烤出来的油酥焙子会更松软。焙子不止可以单吃，还可以配上其它美食:焙子夹烧麦、焙子夹辣串、焙子夹咸菜、焙子夹酱牛肉、焙子羊杂碎……花样众多，不胜枚举。

　　焙子是呼市人的最爱，呼和浩特市的大街小巷和小区遍布数不清的焙子铺，完全可以说焙子是伴随呼市人一生的。在众多的焙子铺中，有一家可谓家喻户晓，成为人们的首选，它就是座落在回民区宽巷子内的一马林焙子。

　　马林，一个中年回族汉子。早在上世纪九十年代初就在呼和浩特市第八中学的巷子开焙子铺，当初就叫“马家焙子”。2004年马林把“马家焙子”迁入回族较为聚居的宽巷子，此时“马家焙子”因选选料上乘，精工细作，保质保量已有了一定的知名度，马林就想，烙焙子的太多了，姓马的回族也有不少，一定要有个自己的品牌，于是他便注册了以自己名字命名的“马林焙子”，从此，马林焙子的知名度就更高了。2008年和2009年，马林焙子又打入了呼和浩特市各大超市，一时供不应求。2011年，为了满足市场的需求，成立了“马林食品有限公司”，随后又在武川县、托克托县、包头市、鄂尔多斯市等地设立了分公司，员工达上百人，解决了许多人的就业问题。

　　马林在用心做事，潜心经营中，还积极从事公益活动，2012年至2014年连续三年每逢中秋节，都要准备每份25元的月饼二千份，计五万元，用以慰问贫困户、低保户，其事迹被多家媒体报道。“马林焙子”也多年被评为回民区和呼和浩特市的文明单位和诚信经营户。

　　为了扩大经营，满足市民和市场的需求，2018年马林又创新增添了速冻饺子，目前销售情况良好，也颇受人们的喜欢。