诈马宴源于元代蒙古族的宫廷宴会，诈马意指“整畜”，也就是把整牛、羊等家畜烤制或煮制上席，并将牛羊肉、奶食品等蒙古族御膳珍肴一并呈上。诈马宴要求参加宴席者着统一服饰，诈马宴作为元代宫廷宴会，在举办时间、地点、服饰、流程和礼仪等方面均有严格的要求。

　　“何为诈马宴”

　　诈马，蒙古语意为去除毛发的家畜，

　　是一种分食整羊整牛的传统名词。

　　诈马宴被誉为蒙古族的第一宴，是蒙古族的满汉全席。据《蒙古食谱》一书记载，在蒙古族历史上，喜庆大典或者隆重祭祀，都要摆诈马宴，它是蒙古全羊席之一种，全称叫绵羯羊整羊诈马宴。

　　诈马宴仪式内容以及所体现的文化内涵，融合了特色美食、民族文化、宫廷礼仪、风情歌舞、互动娱乐等内容，被称为“草原第一宴”。

　　诈马宴仪式流程

　　更换华服

　　迎恭客入座

　　敬献查干依

　　银碗敬酒

　　民族舞蹈

　　王爷哈屯敬酒

　　民乐演奏

　　全羊仪式

　　安达牛角杯舞

　　好来宝

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