每个地方都有自己独具特色的土特产，就拿水果来说，烟台的苹果，天津的鸭梨，陕北的红枣等，闻名遐迩。小的范围内就土默川来说，托县的葡萄，清水河的海红果，土左旗的李子，和林格尔的沙棘（酸溜溜）也是家喻户晓，很受喜欢的，制成的产品甚至还走出了国门，但土默川还有一种更为独特的果品叫“皇太平”，也是人们的最爱。

　　入秋前夕来到了位于呼和浩特市区西北大青山脚下东乌素图村的一处果园，这里种植着许多皇太平，红中透黄，黄中泛红，沉甸甸的挂满枝头且都压弯了腰，摘一颗尝尝，酸中带甜，甜中有酸，颇为爽口，还有种“爽歪歪”的感觉。

   园主傅立刚讲，这皇太平属乌素图的好呢，不但是因为这里有独特的小气候和山泉水，更因为这里就是“皇太平”的发祥地，它曾一度还是贡品呢，并还流传着一个故事呢。

　　慈禧太后大家都耳熟能详吧，百年前她就同在呼和浩特市，当时的归化城生活过三年，那正是她的少女时代，因为她的父亲惠征时任归化城道台。呼和浩特市至今都还有许多她的传说，比如落凤街，就是说慈禧出生在这条街巷，故名落凤。皇太平呢也跟慈禧有关。

　　话说慈禧虽生活在归化城里，但外面那么精彩的世界也根本锁不住她这颗少女的心。慈禧当年也是喜欢郊游的，她最爱来玩的地方就是乌素图了，这里不但有乌素图召，更是当年著名的归化城老八景之一“杏坞翻红”之地，因为这里还盛产大杏，春季杏花盛开满山遍野，从归化城远望简直就是一片海洋。因而慈禧每年都喜欢到这里赏花品杏。有一年秋初她又游玩到这里被那红黄的果子吸引住了，吃过也很感爽歪歪。后来她成为了中国最有权力的女人，但对少女时代在乌素图吃过的果子念念不忘，并令当地官员送往宫里，当地官员为讨好恳请“老佛爷”给赐个名（当时这果子也确实没有名号），慈禧沉思良久赐名“皇太平”，故名思议吧，皇家永远太平吧。现在人们都把它叫，尤其是书写为“黄太平”了，朔本归源，“皇太平”应该是更有底蕴的。

    乌素图，蒙古语，汉译有水的地方。山中至今有流淌着泉水，当地人称为神泉，据传说元代道人丘处机从中原西行拜会成吉思汗返回时梁疾路过这里饮此泉水后疾去并赞誉为“神泉”。

　　神泉水养育岀来的东西当然也“神”了，就这皇太平就含有丰富的维生素，且污染，吃了对人体也就当然有益处了，若做出果酱那更是别有风味了。