菜刀，是每个家庭厨房里必不可少的日用品。四川省乐山市非物质文化遗产（乐山--李菜刀）始于1939年。创始人李培德于12岁学打铁，1939年自己开铁匠铺。1961年代表乐山地区参加四川省手工业联社技术比赛荣获第一名，一直是乐山刀具界的先师、名匠。现在，李培德老师傅年岁渐高，但其独特的菜刀锻造手艺，通过多年的言传身教，已传承给了自己的几个徒弟。随着时代的发展，菜刀制作手艺已由原来的纯手工，演变成现在的手工和机械相结合。这样既保留了菜刀原有的质朴，又增加了现代的美感。李菜刀因其不生锈、锋利、经久耐用，深受四川广大民众的喜爱！现在，还有这样一群手艺人远离喧嚣浮躁，在默默的坚守和传承着这门手艺，衷心的为他们点赞！作为摄影人，有责任为他们记录，有责任通过作品讲诉他们的故事！

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