赤峰市宴宾楼餐厅的厨师在揉面团，为制作传统小吃对夹做准备。对夹是内蒙古赤峰市的一种特色小吃，外观与陕西的肉夹馍有些相似，但制作工艺却完全不同。其所用的烧饼是用一定比例的油水和面，外用小米面擦酥，火烤片刻即熟。而对夹里面所用的熏肉，是将新鲜猪肉通过精选的十余种调味料蒸煮、熏制而成。吃起来香酥爽，外焦里嫩，肉质细腻，味道鲜美。在赤峰市已历经半个多世纪的宴宾楼餐厅，尤以对夹味道纯正而闻名，曾入选“中华名小吃”。