1892年，清代诗人萧雄为喀什噶尔的“香妃墓”题了首诗，诗云：“庙貌巍蛾水绕廊，纷纷女伴揭香娘。抒诚泣捧金蟾锁，密祷心中愿未偿。”诗人在诗中还注曰：“香娘娘，乾隆间喀什噶尔人，降生不凡，体有香气……。”

　　香妃，一个回族同胞心目中的女神，在呼和浩特定居较早的回族同胞中，有不少关于香妃的动人传说，最具代表性的故事是：一夜，清乾隆皇帝梦见一来自西域、跨骑黄龙的仙女，一手捧镀金白玉天印，一手执钢枝银叶金瓣花，腾香雾驾彩云来到乾隆面前，自称奉真主之命嫁于陛下为妃。乾隆喜不自胜，顿时笑醒，马上派人速往西域寻访。寻妃人马到了喀什噶尔，当地百姓蜂拥围观。领队大臣在马上遥望，只见一维吾尔女子，左手捧着一个盛满酸奶的土陶碗，右手握着一把喷香扑鼻的沙枣花，骑在道旁的一堵土围墙之上，喜笑颜开地向热闹处探望。大臣不由一楞，再细端详，这女子年方二八，美艳绝伦；胯下所骑的围墙恰如黄龙，左手盛奶的陶碗好像镶金白玉印，右手所握的沙枣花岂不正是铜枝银叶金瓣花？与皇上梦中所见暗合，于是领队大臣将这个女子带回京城。乾隆见后大喜过望，因她体透沙枣花香，便封赐为“香妃”，对她倍加恩宠。自此“香妃”的美名便不胫而走。香妃在宫中多年后，因思乡念亲心切，经皇帝恩准，被送归故里省亲，从京城途经呼和浩特时因病去世，当地香妃的族人及群众为之立祠祭奠，之后又护灵扶枢长途跋涉，回归喀什噶尔安葬。

　　另一个故事是：香妃本是当年发动“大小霍加之乱”的小霍加霍集占的妻子，天生体有异香且姿容妙曼，为乾隆皇帝垂涎已久。当清朝决意征服天山以南之前，乾隆曾召定边将军兆惠面谕：务必生俘霍集占之妻送来京城。“大小霍加之乱”平定之后，霍集占之妻被送入皇宫，乾隆—睹芳颜便如醉如痴，立即封为香妃，欲行百年之好。可香妃怀念故土执意不从，并身怀利刃以死相抗，乾隆只好盼其回心转意而暂时作罢。皇太后闻讯大怒，乘乾隆外出召来香妃，以毒酒赐其一死。乾隆回宫后哀伤不已，下令运尸返乡，以妃礼安葬于喀什噶尔。

　　这两则故事，仅仅是传说而已。从清末至民国年间，内地的文人曾以这类主题，写出了大量的野史、小说和戏剧，流传之广、影响之大，已完全掩盖了“香妃”的本来面貌。

　　其实是乾隆年间，清朝在平定准噶尔叛乱时，新疆有许多人参加了战斗，并立下了战功，阿里和卓家族就是其中之一。为了奖励平叛有功者，乾隆给阿里和卓加官晋爵外，还赐其举家迁居北京。乾隆二十五年间，阿里和卓的女儿香妃在亲族数百人的护送下到达京城。后来香妃的亲族在返回新疆途中，路经呼和浩特南郊八拜村，见这里土地肥沃，风光秀丽，就奏请皇上，要求在此定居，乾隆准奏，准许他们在八拜定居，并赐给他们铜锤一柄，以示他们为“皇族”。

　　香妃诞生在新疆维吾尔和卓族的一个家庭。和卓族是世居叶尔羌的维吾尔族始祖派噶木巴尔的后裔，其族称为和卓，所以香妃又叫和卓氏。香妃又被称为“伊帕尔罕”(香姑娘)。她自幼体态窈窕、貌若天仙，美丽而又特别喜欢打扮，由于出身于维吾尔贵族家庭，经常能使用波斯或印度香料来洁身，所以身体奇香。至于说是身体有特异功能，能自动发出香味，走到哪里都奇香无比，则可能是一种艺术联想。

　　香妃入宫一年后，便被册封为“容嫔”；八年后，又晋升为妃。她曾同乾隆多次出巡，深得皇帝的宠爱。乾隆对香妃的民族习惯和宗教信仰非常尊重，专设“回回厨”为她烹调饭菜，并专为她建造了供其沐浴的“浴德堂”。在宫廷的近三十年生活中，香妃始终深受乾隆帝的喜爱，据说专门侍候她的宫女和太监就有二十四人。在香妃死后，乾隆皇帝还加封了她许多族人的官爵，如将香妃的族侄巴巴和卓由“四等台吉”晋升为“世袭二等台吉”。

　　 呼和浩特地区的回族同胞中，有相当多的人是香妃族人的后裔。