“食欲下降要补锌，个子不高要补钙……”在有些人眼里，平时多补充点营养素有利无害。营养师提示，营养素补充稍有过量可致慢性中毒，一次性大量误食可致急性中毒。

　　内蒙古营养健康管理协会高级营养师孔祥煜说，钙中毒可增加肾结石风险，奶碱综合征，抑制铁、锌、镁等矿物质吸收，造成其他矿物质营养不良。铁中毒会消化道出血，致死率较高；诱发心脏病、肝病、糖尿病等多种疾病；诱发肿瘤，女性乳腺癌、卵巢囊肿、宫颈息肉等与长期补铁不无关系。锌中毒会腹痛、腹泻、恶心、呕吐；贫血、免疫机能下降；损伤机体免疫器官。镁中毒会有恶心、腹痛、呕吐等胃肠反应；嗜睡、肌无力、膝跳反射弱、肌肉麻痹等，若呼吸肌麻痹可窒息致死；心脏兴奋传导阻滞可心脏骤停致死。维生素A中毒会皮肤粗糙、干燥、发亮；脂溢样皮炎、皮疹、瘙痒等；口角开裂，难愈合；毛发干枯、稀少、易脱发；骨痛、组织肿胀。维生素C中毒会导致溶血、皮疹、泌尿系统损伤等。维生素D中毒会食欲减退、精神不振；腹泻、呕吐、体温上升；尿多、脱水、酸中毒；运动系统障碍，运动失调；多器官组织钙化，功能衰竭，危及生命。蛋白质过量会造成肾损伤，肾功能障碍；诱发脂肪肝；氮质血症、氨中毒。能量过盛会血脂、血压升高；会出现脂肪肝，多器官组织脂肪含量增加；运动能力降低，免疫机能降低。

　　孔祥煜说，上述营养素过量中毒症状多见于挑食、偏食、随意补充营养品，其中随意补充营养品可出现相关营养素过量中毒症状。不吃肉、偏素食常见水溶性维生素过量，钾、镁等矿物质过量慢性中毒，并兼有脂溶性维生素及蛋白质、铁缺乏性营养不良。不吃素、偏肉食常见蛋白质、脂肪过盛，水溶性维生素、钾缺乏性营养不良。偏主食及肉食常见能量过盛，诱发肥胖。

　　孔祥煜总结了两句话与大家分享：想要营养不挑人，您得不挑食！想要营养不中毒，您得谨慎补！