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健康养生
贴秋膘还是管住嘴?
来源:澎湃      作者:
时间:2016年09月22日 10:50

 

  要实现在胃口大开的秋季管住嘴的目标,盲目节食一定不可取。“你得注意营养摄入,同时也要让自己吃饱,如果总是在吃饭1小时以后肚子就又饿了,这可不是什么好事,” 营养网站创始人Brooke Alpert说,“你应该吃点高纤维食物,这些东西能让你有饱腹感,也会减少一些对于食物的冲动。”Brooke推荐了7款非常容易买到的天然高纤维食物,当然,你要是嘴特别馋,也可以把这其中的某一些当做零食来吃。

  牛油果

 

  牛油果含有相当多的不饱和脂肪酸,但是他们也有非常多的纤维素,“实际上,一只牛油果大概可以提供13.5克的人体必需营养素,其中包括了蛋白质、维生素、糖分等。”Brooker说。

  西兰花

 

  十字花科蔬菜总是富含各种营养素,而西兰花更是其中非常有代表性的一种食材——它含有大量的抗氧化剂,对于抗击癌症有所助益,同时,它所含的大量纤维素也可以让你产生饱腹感,“一杯西兰花大概有5.1克的纤维素。”一杯西蓝花到底有多少呢?按中国人的标准来说,大概也就是几筷子的事情吧。

  羽衣甘蓝

 

  也许你对这个食物有点陌生,但实际上,这可是时下最时髦的蔬菜——如果你曾经关注过那些在朋友圈里大红大紫的各种冷轧果蔬汁,就会发现,羽衣甘蓝总是会出现在配料表中的前三位。“羽衣甘蓝颜色很深,富含抗氧化剂,是一种相当值得推荐的健康食物,”Brooke说,“至于纤维素,两杯生羽衣甘蓝大约含有4.8克的纤维素。”吃不下那么多草是吗?没关系,榨汁吧,羽衣甘蓝汁其实并不算特别恶心。

  奇异果

 

  是的,这又是一个长得并不怎么好看的食物,但人家胜在口味出色,除了经典的绿色奇异果之外,香甜口味的金色奇异果已经成功俘虏了不少人的心。在2016年度刚刚发布的《新西兰奇异果营养评价认证报告书》中提出,在同等重量(100克)下,奇异果的营养密度是苹果的8倍,膳食纤维的含量比菠萝、香蕉等水果更高(达到2.6克/100克),更重要的是,每100克奇异果仅含有57卡热量,再算上丰富的维生素C和良好的口感,当作零食吃一个也并不算过分吧。

  覆盆子

 

  莓果类食材虽然在国内市场上不多见,但想要买却也并不是什么难事,尤其是覆盆子,相对其他品种而言,它更为常见。一杯覆盆子大约含有8克的纤维素,除此之外,它们还还有大量的抗氧化剂维生素C。如果单吃觉得有点酸,把它们扔到酸奶里就行了。

  巴旦木

 

  “坚果是一种超乎寻常的优质食材,它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪,还是纤维素的良好来源,”Brooke说。根据加州巴旦木协会发布的数据显示,只要30克巴旦木,就能为人体提供4克纤维素、6克蛋白质和7.7毫克维生素E,所以如果你在两餐之间觉得很饿,或者到了晚上非常想要吃宵夜,那么就吃上一把加州巴旦木吧,这可是出现在许多减重食谱中的重要食材。顺便说一句,如果你是一个纯素食者的话,那么将巴旦木加水,用搅拌机打成的“巴旦木奶”会是很好的蛋白质来源。

  核桃

 

  根据传统“以形补形”的说法,核桃可是补脑的“圣物”,但凡考试之前或者重要事件来临之前,家长们总会给你吃点没味道的核桃,让你好好补补脑。那么核桃到底在补脑方面是不是天赋异禀?这个不好说,但至少这种食物的营养也是相当丰富——根据美国加州核桃协会提供的数据显示,一把美国加州核桃就能提供约2.5克亚油酸、丰富的omega - 3脂肪酸、4克蛋白质、2克纤维,以及人体每日所需的锰和磷含量的10%。更重要的是,一项发表于《营养学杂志》上的研究发现,核桃的卡路里含量也相当低,对于减重非常有帮助。所以,传统的芝麻核桃还是继续吃起来吧,至于放在里面的白糖,那当然还是越少越好的。

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