2017年12月28日上午，在回民区牛街北口的小广场隆重举行了首届呼和浩特国际美食博览会回民区牛街美食节启动仪式。

　　牛街是位于回民区内的一条繁华美食街，除了正宗的清真餐厅，还有各色菜馆，是呼和浩特市一条著名的具有民族特色的饮食街。

　　此次美食节为期五天，美食巡展活动期间，食客可免费品尝回民区特色美食，也可现场购买、畅享美味。还可以现场观赏并参与特色美食制作全过程，身临其境，体验乐趣。可以通过制作馅饼、包烧麦、串羊肉串及烧烤、炒特色菜，详细了解美食加工制作的配料及作法，从而深入了解回民区特色美食文化的发展史。