猪肉烩酸菜、扒肉条、红烧肉，这些菜品都离不开猪肉。今年以来，首府市场上猪肉的价格起起伏伏，但是总体上价格比去年偏高。随着春节的临近，首府市场上的猪肉价格如何？记者进行了走访。

　　今年猪肉价格虽然涨幅不大，但是与去年同期相比，还是价格偏高，春节即将来临，猪肉价格还会上行，因此，相关部门还需要提前做好预案，尽量稳定肉价，让居民们的菜篮子拎得轻松一些。在市场经济中，猪肉价格主要受供求关系决定，供大于求，肉价就会降，供小于求，肉价就会涨，如果养殖户不了解市场行情，盲目扩大养猪数量，就会出现猪贱伤农的情况，影响养殖户的积极性，导致第二年养猪的人少了，猪价又会大涨，行情一好，养殖户又多了，猪价又大降。然后形成怪圈，造成猪肉价格如过山车一样忽上忽下，极不稳定。所以，稳定猪肉价格还需政府出手，用有形之手调控，比如，建立市场行情预测系统，开展猪肉保险工作，完善生猪养殖体系，扶持猪肉标准化规模养殖等等。

　　节假期间稳定猪肉价格要多措并举，首先应做好监测预警工作，其次要加强市场和价格监管，保障生猪生产，增加市场供应，另外，要落实好价格临时补贴机制，控制肉价上涨。必要时可以采取储备肉投放等方式，尽量让市民吃到平价肉。